田中醤油醸造場さんのあま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
田中醤油醸造場さんのあま酒です。

袋入り濃縮タイプ(2倍希釈)の米麹甘酒です。
薄めない状態だと、写真の通りドロドロです。

2倍に薄めても、上手く混ざらず分離する感じでした。
粒は小さいですが硬めの粒もあり、
モチモチしていて噛みごたえあり。
私は好きな食感です。
米糀だけで作っているので、糀の香りもしますよ。

甘さの方は、糖度は24%でした。
(分離してしまうので、うまく計れていないかも。)
甘酒らしい甘さですね。





製品情報

製造者    有限会社田中醤油醸造場 :山口県下関市
原材料    米糀
内容量    250g
糖度      24%


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No title

こんにちは!

写真だと糀和田屋の甘酒の方が米っぽさがあるのに、こちらの方が噛みごたえは十分なのですね。
食感の違いを楽しめるのは、飲み物と食べ物の中間と言える甘酒ならではですね!

Re: No title

> こんにちは!
>
> 写真だと糀和田屋の甘酒の方が米っぽさがあるのに、こちらの方が噛みごたえは十分なのですね。
> 食感の違いを楽しめるのは、飲み物と食べ物の中間と言える甘酒ならではですね!

けyさん、こんばんは。

濃縮タイプで粒がある程度残っているものは、
硬めの粒が多いです。
私は好きですが、違和感がある人もいるかも。

いろいろ楽しめるので楽しいですよ〜。
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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
毎日甘酒飲んでます!
現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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