若林醸造さんの橙の舞

こんにちは~。

今回ご紹介するのは
若林醸造さんの橙の舞です。

アンズ入りの甘酒です。

もうそろそろ、アンズの収穫時期ですね。
アンズは、6月~7月が旬で、長野県と青森県で
全国の約98%が栽培されています。
日持ちが悪く、収穫から3日で味が落ちるため、
ジャムやシロップ等に加工されることが多いです。

若林醸造さんは、長野県の会社なので、
アンズの甘酒を作ったのでしょうね。

瓶入りのストレートタイプ、飲みきりサイズです。
甘酒のタイプは米麹甘酒+αです。

お味の方は、
アンズのさわやかな酸味が効いて甘さ控えめです。
甘酒というより、アンズジュースですね。
しかし、小さな粒はあり、とろみも少々あります。
糖度は19%と、甘酒としては低めでした。

ゴクゴク飲めるから、これからの季節には良いかも。





製品情報

製造者    若林醸造株式会社 :長野県上田市
原材料    米こうじ(長野県産米) 米(長野県産) 杏 砂糖
内容量    180ml
糖度      19%

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おばんですーーー!
今月もよろしくお願いします。
17度~21度。平年並みですが~、
雨が降ったり止んだり降ったり。
湿気寒い日でしたねー!
今日もお疲れ様でした。

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まる

Author:まる
愛知県在住
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
現在、300種類の甘酒を飲みました。米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
甘酒のご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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