若林醸造さんのさくらの舞

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
若林醸造さんのさくらの舞です。

甘酒の商品名は「甘酒」か「糀ドリンク」がほとんどなのですが、
この甘酒は「さくらの舞」といいます。
ホント、珍しいですよ。

瓶入りのストレートタイプ、飲みきりサイズです。
甘酒のタイプは、米麹+αです。

春らしいピンク色ですが、
赤紫蘇で色付けしているようです。
蓋を開けると、強めの紫蘇の香りがします。
りんご酢、クエン酸等が入っているため、
しっかりとした酸味があります。
甘酒の味は、ほとんどしませんが、
粒があるので、甘酒が入っているんだなー。
と思う感じです。
とろみはありますよ。
糖度は19%と甘酒としては低めです。
味も、三無が強いので甘さは感じませんね。

甘酒好きには、物足りなさがあるかもしれません。
紫蘇好きには、ぴったりの商品ですよ。






製品情報

製造者    若林醸造株式会社 :長野県上田市
原材料    米こうじ(長野県産米) 米(長野県産米) 赤紫蘇 りんご酢 氷砂糖 クエン酸
内容量    180ml
糖度      19%


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まる

Author:まる
愛知県在住
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
現在、300種類の甘酒を飲みました。米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
甘酒のご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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