150種類以上飲んだ中の夏におススメの甘酒

今日から4月ですね。
やっと春らしくなってきましたが、
一足早く、夏にお奨めの甘酒をご紹介したいと思います。

甘酒は江戸時代は夏の飲み物でした。
甘酒は飲む点滴と言われるほど、栄養分が豊富なため、
疲労回復等の夏バテ防止に飲まれていたそうです。

甘酒を飲み始めて気付いたのが、
甘酒は暖かい飲み物だと思っていたのですが、
冷たくても美味しいということです。
私の場合、温めて飲むことはほとんど無く、
常に冷たい甘酒を飲んでいます。

甘酒好きな友人も、「温めると甘さを強く感じる」
とのことで、冷たい甘酒を飲んでいると言ってました。

想像では、江戸時代の人達も冷たい甘酒(温めない甘酒)を
飲んでいたのではないかと思っています。

といっても、現在では冬の飲み物のイメージが強い甘酒ですが、
今回は、夏に飲みやすいさわやかな甘酒をご紹介したいと思います。

まず初めは、
米と米麹のみで作られたにも関わらず、酸味のある甘酒のご紹介です。

沖縄の忠孝酒造さんの黒甘酒。
この甘酒は黒麹で作られており、
黒麹は普通の麹よりクエン酸発酵がさかんになるため
酸味のある甘酒ができます。

ぜひ、飲んでいただきたい逸品です。

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感想(2件)




続いては、
「米麹+α」の甘酒です。
+αで、夏向きの甘酒はいろいろありますが、
100種類飲んだ中のお奨め甘酒でも紹介している、
ちほまろシリーズのヘベスをご紹介します。

ちほまろは3種類紹介していますが、
その中でも一番酸味があるのが「ヘベス入り」です。
酸味があるというか、「酸っぱい!」って感じです。

ヘベスとは、宮崎県特産の柑橘で、
すだちより玉が大きく、かぼすより香りがやさしく
ゆずより皮が薄い、ビタミンCたっぷりの果物です。

ビタミンCたっぷりってところも、
夏にぴったりですよね。

この酸っぱさを是非、試してほしいです!

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最後にご紹介するのは、
シーズコアさんのフルーツ甘酒 レモンです。

レモン味なので、そのまま飲むとさっぱりしていますし、
凍らせるとシャーベットにもなります。
まさに夏向き!

是非凍らせてご賞味ください!

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身体に良い甘酒を年中飲めるよう、お奨め甘酒をご紹介していきますので
これからも応援よろしくお願いします!


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No title

こんにちは!

発酵食品の酸味は嫌われることもありますが、むしろ多くすることで爽やかさに利用するのですね。
甘酒=甘いという固定概念を崩すのは面白い!

ヘべスというのは初めて知りましたが、名産品を利用した商品はいいですね。ご当地商品を探すのも楽しそう!

Re: No title

> こんにちは!
>
> 発酵食品の酸味は嫌われることもありますが、むしろ多くすることで爽やかさに利用するのですね。
> 甘酒=甘いという固定概念を崩すのは面白い!
>
> ヘべスというのは初めて知りましたが、名産品を利用した商品はいいですね。ご当地商品を探すのも楽しそう!

けyさん、こんばんは。

甘酒は甘いというイメージがありますが、
黒麹やヘベス等を混ぜることによって、
さらに飲みやすくなります。

夏になると、甘酒の需要が減りそうなので、
今回は爽やかな味わいの甘酒を紹介しました!

これからも、ヘベスのようなその土地ならではの食材を使用した
甘酒を見つけられたら良いなぁと思ってます。
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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
毎日甘酒飲んでます!
現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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