酒粕の甘酒の特徴

こんにちは。

今回は、「酒粕の甘酒」の特徴についてお話ししたいと思います。
「カス」といっても、栄養分は豊富です。

タンパク質やビタミンB1、頭痛・凍傷等に効くニコチン酸、
ミネラル、アミノ酸等、さまざまな栄養分が含まれています。

これらの栄養分によって、
抗酸化作用(フェルラ酸によって活性酸素を排出)
美肌効果(アルブミン・チロシナーゼインヒビターによってメラニンの生成を抑える)
・ダイエット効果(タンパク質、100種類以上の酵素、ビタミンB群等によって
           脂肪燃焼効果やデトックス効果あり)
冷性解消(ペプチドによって血管拡張が起こり体の芯から温まる)
等の効果が期待できます。

米麹に負けず劣らず凄い栄養分です。

ただ、酒粕には甘みがないので、酒粕の甘酒には砂糖を入れて飲むのが
一般的です。砂糖をたくさん入れすぎると、ダイエット効果は期待できないかも。


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No title

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まる

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米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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