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543種類目 廣田酒造店さんのもち米甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
廣田酒造店さんのもち米甘酒です。



瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
細かい粒ありとろみありです。
もち米で作った甘酒は、うるち米で作るより甘くなります。

もち米にはアミロペクチンというデンプンが入っており、
これがもち米のモチモチ感の元であり、
アミロペクチンを発酵させ甘酒を作ると
うるち米より甘くなります。

今まで飲んだ、もち米あま酒も甘かったですよ。

今回のを飲んでみると、糖度は24%と
通常の甘酒と変わらず、もち米で作った割に
甘さは丁度いい感じでした。
麹の香りやクセはありますが、
飲みやすかったです。



製品情報

廣田酒造店 :岩手県
原材料 :米(紫波産ひめのもち) 米麹(国産米)
内容量 :900ml
糖度 :24%
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テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

542種類目 ハナマルキさんの透きとおった甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
ハナマルキさんの透きとおった甘酒です。

紙パック入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

この商品は今年の3月に新発売されました。
甘酒を丁寧に搾って、
粒感とトロッとした食感を無くした透明な甘酒です。

甘酒って、粒やトロミが苦手な人向けの甘酒ですよ。

ではお味の方は、
琥珀色の透明な甘酒ですね。
もちろん粒もとろみもありません。
米麹お癖と香りはしっかりあります。
甘さは糖度19%と甘酒としては
飲みやすい甘さです。

透明なのに甘酒以上に麹を感じられて
不思議です!





製品情報

販売者 ハナマルキ株式会社 :長野県伊那市
原材料 米(国産) 米こうじ
内容量 125ml
カロリー 98kcal/1本あたり
糖度 19%

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ジャンル : グルメ

541種類目 廣田酒造店さんの小さな蔵の糀甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
廣田酒造店さんの小さな蔵の糀甘酒です。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
細かい粒ありとろみあり。
飲んだ後、麹の香りが口に残ります。
甘酒好きにはたまらない逸品ですね。
糖度は甘酒らしい24%。
甘さみしっかりしています。
本格派甘酒ですね。





製品情報

販売者    廣田酒造店 :岩手県紫波郡紫波町
原材料    米(国産) 米麹(国産米)
内容量    800ml
カロリー    103kcal/100gあたり
糖度      24%

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ジャンル : グルメ

540種類目 浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒 紫いものご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒 紫いもです。



浦野醤油醸造元さんの甘酒は、いままでもご紹介しております。
過去の記事は下記をご覧ください。
↓↓↓
浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒 お赤飯
浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒 博多あまおう
浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒 黒米
536種類目 浦野醤油醸造元さんのにじいろ甘酒ゆず生姜のご紹介です。

今回はにじいろ甘酒シリーズの紫いもです。
色が薄いピンク紫でかわいい。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

お味の方は、
紫いもと甘酒のブレンドは初めてです!
粒なし、とろみしっかり。
ドロッとしていて満腹感があります。

ほんのり紫いもの味がして、甘酒と合ってますよ。
香りは甘酒の香りです。
糖度は22%と甘酒としては少し低めです。
ドロッとしてるけど、飲みやすいです。





製品情報

製造者    浦野醤油醸造元 :福岡県豊前市
原材料    米こうじ 紫芋 米(福岡県産)
内容量    320g
糖度      22%

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ジャンル : グルメ

539種類目 出羽桜酒造さんの出羽桜甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
出羽桜酒造さんの出羽桜甘酒です。

出羽桜というと、山形の酒造メーカーで
あまりお酒を飲まない私でも聞いたことがあります。
その出羽桜さんの甘酒です。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
小さめの粒あり、とろみありです。
見た目より甘さ控えめで、
糖度は20%とあまざけとしてはかなり低めでした。
甘さ控えめなので飲みやすく、
粒ありで満腹感もあります。
粒ととろみとあまさのバランスが良く、
美味しかったです!





製品情報

製造者    出羽桜酒造 :山形県
原材料 米麹(山形県産米)
内容量 750g
カロリー 92kcal/100gあたり
糖度      20%

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ジャンル : グルメ

第二回 甘酒アンケート結果報告

こんにちは~。

今回はアンケート結果の報告です。
2/25~3/31の期間、
ブログやランキングサイトでアンケートを行い、
100名以上の方から回答を頂きました。
ご協力いただきありがとうございました。

結果はこのようになりました。

回答項目     回答件数  比率
1: 毎日飲む     10     8.5%
2: 週に数回飲む  17     14.5%
3: 月に数回飲む  18     15.4%
4: 年に数回飲む  42     35.9%
5: 飲まない     30      25.6%


毎日・週に数回・月に数回飲む方を甘酒を飲む人
年に数回・飲まない方を甘酒を飲まない人
と区分すると、
甘酒を飲む人    38.4%
甘酒を飲まない人  61.6%
という結果です。

年に数回飲むという方が一番多く、
この方は、年末年始に神社に行った時飲む。
という回答が多かったです。


所感

昨年に引き続き、
2回目のアンケートでしたが、
結果は昨年とほぼ同じでした。

この一年もたくさんの新商品が出て、
甘酒もブームから定番に変わりつつあるのを感じます。
しかし、飲まない人は飲まないという結果になりました。
飲んだことない人に、米麹甘酒を飲んでもらうと、
90%以上の人が、「甘酒ってこんな味だっけ?」
とびっくりし、「これなら飲める」と言います。

甘酒には米麹甘酒と酒粕甘酒があり、
子供の頃、酒粕甘酒を飲んだ人は
子供には酒粕の匂いがきついらしく、
甘酒が苦手になる傾向がある気がします。

私も、甘酒苦手から、甘酒好きに変わった一人です。
知人の奨めで飲んでみて、体調が良くなり毎日甘酒を飲むようになりました。

甘酒を嗜好品として飲むのはもちろん、
健康食品として飲む方が増えることを思い描きながら
飲んだことのない甘酒を探し続け、
ブログにUPしていきたいと思います。

これからもよろしくお願い致します。

アンケート結果は下記の結果をクリックすると見られますので、
是非ご覧ください。



品揃え日本一 糀の甘酒専門店『古町糀製造所』


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ジャンル : グルメ

538種類目 内藤醸造さんの糀と果実 あまざけのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
内藤醸造さんの糀と果実 あまざけです。




内藤醸造さんは様々なフレーバーの甘酒を出しており、
以前もご紹介しております。
いままでご紹介したのは下記です。
内藤醸造さんの糀と果実 さくらんぼ
内藤醸造さんの糀と果実 ラ•フランス
内藤醸造さんの糀と果実 りんご
内藤醸造さんの糀と果実 もも
内藤醸造さんの玄米糀甘酒

今回は、糀と果実シリーズのあまざけです。
つまり、果実なしのプレーンですね。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
大きな粒あり、とろみあり。
糀の香りが強めです。
今まで飲んだ果実入りにも、
果実だけじゃない香りがしていたのですが、
糀の香りだったようです。
糖度は22%と甘酒としては少し低めで、
飲みやすい甘さでしたよ。





製品情報

製造者    内藤醸造株式会社 :山形県米沢市
原材料    米 米糀 ビタミンC 酸味料 調味料(無機塩) ビタミンB1
内容量    180g
糖度      22%

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ジャンル : グルメ

537種類目 内藤醸造さんの糀と果実 いちごのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
内藤醸造さんの糀と果実 いちごです。




内藤醸造さんは様々なフレーバーの甘酒を出しており、
以前もご紹介しております。
いままでご紹介したのは下記です。
内藤醸造さんの糀と果実 さくらんぼ
内藤醸造さんの糀と果実 ラ•フランス
内藤醸造さんの糀と果実 りんご
内藤醸造さんの糀と果実 もも
内藤醸造さんの玄米糀甘酒

今回は、糀と果実シリーズのイチゴ味のご紹介。
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒+αです。

お味の方は、
大きな粒入り、とろみありです。
コップに注ぐとイチゴの香りが強く春っぽい!
味は麹の方が強く、その中にイチゴ味が入っているという感じ。
イチゴの酸味までは感じないですね。
糖度は22%と通常の甘酒より少し低めでした。





製品情報

製造者    内藤醸造株式会社 :山形県米沢市
原材料    米 米糀 いちご果汁 ビタミンC ビタミンB1
内容量    180g
糖度      22%

 

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ジャンル : グルメ

536種類目 mikeさんの恋の甘酒たるとのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
mikeさんの恋の甘酒たるとです。

mikeさんのタルトは先日、
530種類目 mikeさんの酒蔵通りの甘酒たるとのご紹介です。
で、ご紹介しております。
よかったらご覧ください。

では、今回のタルトのお味の方は、
前回ご紹介したものより、
日本酒の香りが強く、日本酒好きにはたまらない商品ですね。
食べたとき、アルコールが入っているのではないかと
思うくらいでした。でも、アルコールは入っていないみたいですよ。
米麹甘酒も入っているので、甘さは砂糖より柔らかい甘さです。
食感はしっとりしていて、甘すぎず美味しかったですよ。





製品情報

製造者    株式会社mike :広島県東広島市
原材料    甘酒 バター クリームチーズ 純米吟醸酒 砂糖 小麦粉 米粉 鶏卵 日本酒
         生クリーム 酒粕 塩 生姜
内容量    3個

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ジャンル : グルメ

535種類目 佐藤醸造さんの糀あま酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
佐藤醸造さんの糀あま酒です。

袋入りの濃縮タイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。約2倍希釈。

お味の方は、
小さな粒あり、とろみありです。
濃縮タイプは薄め方によって、
とろみや甘さの調節ができるので、
便利ですよね。
美味しくいただきました!

濃縮甘酒は砂糖替わりにお料理にも使いやすいです。
甘酒の甘さは、米麹のアミラーゼというデンプン分解酵素の働きで
デンプンがブドウ糖に変わっているからです。
ブドウ糖なのでエネルギーに変わりやすいため
疲労回復効果が期待できますよ。





製品情報

製造者    佐藤醸造株式会社 :愛知県あま市
原材料    米(国産) 米麹
内容量    300g
カロリー    138kcal/100gあたり

テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

sidetitleプロフィールsidetitle

まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2018年 7月、発酵ライフ推進協会の発酵ライフアドバイザーを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

リンクフリーです。

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