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405種類目 マルコメさんの麹甘酒ゆずブレンドのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
マルコメさんの麹甘酒ゆずブレンドです。

マルコメさんの商品は今までも紹介しております。
気になる方はこちらをご覧ください。
マルコメさんの甘酒豆乳ブレンド

では今回の甘酒は、
紙パック入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

125mlの飲みきりサイズが嬉しいですね。

お味の方は、
粒なしとろみ少なめです。
馬路村のゆずが入っていて、
酸味と苦味があり飲みやすい!
甘酒の味はしますが、
ジュース感覚で飲めますよ。
飲みきりサイズなので、
いつでもどこでも飲めますよ。
こういう甘酒が欲しかったです!



製品情報

製造者    マルコメ株式会社 :長野県長野市
原材料    米 米こうじ ゆず果汁 食塩
内容量    125ml
カロリー    88kcal/1本あたり


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マルコメ 米糀からつくった糀甘酒 ゆずブレンド 125ml×18本

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404種類目 若竹屋酒造場さんのハ穀あまざけのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは
若竹屋酒造場さんのハ穀あまざけです。

若竹屋さんは、創業元禄12年(1699年)
300年以上続く老舗酒造場です。
300年以上って凄いですよね。

甘酒の紹介ですが、
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

米、玄米、押麦、赤米、黒米 緑米 もちきび、アマランサスの
八穀甘酒なので、さまざまな粒があります。
とろみもありです。
赤米、黒米が入っていると色が赤っぽくなるのですが、
この甘酒は白に近いですね。
糖度は27%とストレート甘酒としてはかなり高めですが、
飲んでみると糖度程の甘ったるさは感じません。
これが、老舗の技でしょうか。





製品情報

製造者 合資会社 若竹屋酒造場 :福岡県久留米市
原材料 米(国産) 米麹(国産米) 玄米 押麦(大麦) 赤米 黒米
緑米 もちきび アマランサス
内容量 720ml
カロリー 124kcal/100gあたり


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若竹屋酒造場「八穀甘酒」

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403種類目 森永製菓さんの甘酒ケーキのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
森永製菓さんの甘酒ケーキです。

昨日は先日はクッキーを紹介しましたが、
森永製菓さんからは甘酒を使用した
さまざまなお菓子が販売されてます。

森永製菓さんのスパークリング甘酒
森永さんのポテトチップス 甘酒味

では、甘酒ケーキのご紹介です。
これもクッキー同様、袋を開けると酒粕の香りが広がります。
酒粕パウダー、酒精を使用しているので
アルコール分1%未満の表示があります。
クリームの中に酒粕が入っているのかな。
酒粕好きにはたまらないお菓子ですよ。







製品情報

販売者 森永製菓株式会社 :東京都港区芝
製造所 森永製菓株式会社小山工場 : 栃木県小山市
原材料 小麦粉 水あめ 砂糖 ショートニング 植物油脂 鶏卵
酒粕パウダー クリーミングパウダー(乳成分を含む)
食塩 デキストリン /ソルビトール 加工デンプン 酒精
膨張剤 香料 乳化剤
内容量 6個
カロリー 122kcal/1個


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402種類目 森永製菓さんの甘酒サンドクッキーのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
森永製菓さんの甘酒サンドクッキーです。

森永製菓はここ1年くらい、
甘酒での商品開発が活発ですよね。
先日のスパークリング甘酒や、 森永製菓さんのスパークリング甘酒
甘酒ポテトチップス 森永さんのポテトチップス 甘酒味
次回紹介する予定の甘酒ケーキや
まだ見つけられてませんが、
甘酒チョコボールもあるらしいです。

そんな中、今回は甘酒サンドクッキーのご紹介です。
袋を開けると、酒粕の香りが一気に広がります。
クリームに酒粕甘酒が入っている感じですが、
原材料をみると、米麹パウダーとあります。
でも、酒粕の香りが…。
酒粕の香りが好きな方におススメです。







製品情報

販売者 森永製菓株式会社 :東京都港区芝
製造所 三ツ矢製菓株式会社 :愛知県名古屋市
原材料 小麦粉 砂糖 ショートニング 鶏卵 ぶどう糖 植物油脂 全粉乳
乳糖 米麹パウダー 食塩 ぶどう糖果糖液糖 脱脂粉乳 デキストリン
香料 乳化剤(大豆由来) 膨張剤
内容量 8個


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401種類目 忠孝酒造さんの青切りシークァーサー黒あまざけのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
忠孝酒造さんの青切りシークァーサー黒あまざけです。

忠孝酒造さんの甘酒は以前も紹介しました。
興味のあるかたはこちらをご覧ください。
忠孝酒造さんの黒甘酒

では、甘酒のご紹介です。
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

お味の方は、
黒麹を使用した甘酒なので、
元々酸味があるのですが、
その上シークァーサーも入っているので、
酸味強めの甘酒です。
粒はほぼ無し、とろみありです。
糖度は23%と甘酒らしい甘さです。
舌で感じる甘さは、黒麹のクエン酸、
シークァーサーが入っているので
酸味と甘みが混ざって、酸味があるのですが
濃い味がします。
氷を入れるといい感じになりますよ。
一般的な甘酒が甘すぎると感じている人には、
この甘酒はおススメです。





製品情報

製造者 忠孝酒造株式会社 :沖縄県豊見城市
原材料 米こうじ(国産米) 米(国産米) シークァーサー果汁
内容量 500ml
カロリー 100kcal/100mlあたり
糖度 23%


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399種類目 糀や儀平さんの甘糀のご紹介です。

こんにちは〜。

今回ご紹介するのは、
糀や儀平さんの甘糀です。

パウチ入りの濃縮タイプ。2〜3倍希釈です。
濃縮状態で糖度50%ですので、2倍に薄めると一般的な甘酒、
3倍に薄めると少し薄いかもしれませんね。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味お方は、
粒はほとんどないタイプ。
2.5倍くらいに薄めました。
水との混ざりが良いです。
原材料は「米」としか書いていないのですが、
麹の香りがしっかりするので、
米麹のみで作っているのかもしれません。
製造者が麹屋さんですしね。

パウチで口元にキャップが付いているので、
調味料としても使用しやすいですよ。
それに、糖度50%とパッケージに表示されているので、
調味料として使用することも考慮しているのかもしれませんね。





製品情報

製造者 株式会社糀や儀平 :滋賀県東近江市
原材料 米(滋賀県産)
内容量 400g
カロリー 194kcal/100gあたり
糖度 50%


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398種類目 森永製菓さんのスパークリング甘酒のご紹介です。

こんにちは〜。

今回ご紹介するのは、
森永製菓さんのスパークリング甘酒です。

甘酒といえば、森永の赤い缶ですよね。
一番売れている甘酒らしいですよ。
その森永さんから、
スパークリング甘酒が発売されました。

スパークリング甘酒って初めて飲みます!
ドロッとした甘酒を炭酸で割るとどんな感じか
イメージがつかなかったのですが、
見た目はカルピスっぽい感じ。
写真より透明感があり、半透明な感じです。
かなり薄くなっているように見えます。
飲んでみると、
甘すぎず炭酸の爽やかさもあり、
さっぱりしています。
糖度は13%と甘酒としてはかなり低め、
一般的な清涼飲料水くらいの甘さかな。
夏向きのさっぱり甘酒です。

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製品情報

販売者 森永製菓株式会社 :東京都港区芝
原材料 砂糖 米麹 酒粕 食塩/炭酸 酸味料 香料
内容量 190ml
カロリー 63kcal/100mlあたり
糖度 13%


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400種類飲んだ中のおススメ甘酒

こんにちは~。

今回は、400種類飲んだ(食べた)中の
おススメ甘酒をご紹介しますね。

まず始めは、
徳島県の福寿酒造さんのすだち甘酒です。
この甘酒、今まで飲んだ中で一番酸っぱかったです。
珍しいですよ!
ネットでは買えないので、徳島に行った際、
是非探してみてくださいね。

過去ブログは下記をご覧ください。
福寿酒造さんのすだち甘酒

続いては、
八重泉酒造さんと石垣島胡椒園さんのブラックビネガーです。
これは、少し薄めると飲むと甘酒なのですが、
そのままだとドレッシングとして使えます。
黒麹と黒糖で造った甘酒なので酸味が強く、
色も真っ黒です。
これも、楽天やAmazonでは買えないので、
気になる方はHp見てみてくださいね。

過去ブログは下記をご覧ください。
石垣島胡椒園さんのブラックビネガー
八重泉酒造さんのブラックビネガー


続いては橋本醤油さんの生甘酒です。
生甘酒は火入れ甘酒と違い酵素が活性しています。
なかなか手に入らない逸品です。
この甘酒も、楽天やAmazonでは手に入りません。
受注生産品なので、橋本醤油さんのHPをご覧ください。

過去ブログは下記をご覧ください。
橋本醤油さんの生甘酒

最後におススメするのは
外松さんの甘酒大福です。
これは、とろけるような大福です。
ネットでも買えますので、気になる方はこちらからご購入ください。

甘酒大福 120g×12袋

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過去ブログは下記をご覧ください。

外松さんの甘酒大福


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400種類の甘酒を飲んで

こんにちは~。

今回は恒例の400種類を飲んでの感想です。

甘酒っていったい何種類あるのでしょうか?
この疑問も甘酒ブログを始めるきっかけでしたが、
当初より、年々種類が増えていますし、
いろんな食品に広がっていることを感じます。
それに伴い、
301~400種類は変わり種の甘酒が多かったように思います。
甘酒のスープ、おかき、大福、もなか、アイス、ポテトチップス等々。
飲む甘酒も定番の米麹の甘酒より
フルーツ入り等が多かったです。
それだけ甘酒が浸透してきたということでしょうね。

購入場所も、今まではスーパー、デパ地下、酒屋さんがメインでしたが、
今回はセブンイレブンの2万店記念のカルピス甘酒や
ローソンで販売している甘酒等、
コンビニでも置いていることがわかりました。

それと、新幹線の車内販売でも見つけました!

301~400種類の間に、甘酒アンケートもさせていただきました。
150人を超える方の回答をいただきありがとうございました。
アンケート結果は、まだまだ飲まない人の方が多かったです。

販売量は確実に増えていますが、
飲む人はそんなに増えてない?という
需要と供給との差があるような結果です。
甘酒はコアなファンが多いと言いますが、
この理由だけでは解決できない差です。

今後も、甘酒市場を観察していき、
ブームが文化に変わるようにさまざまな甘酒を
紹介していきます。

皆様の訪問が励みになりますので
今後とも、よろしくお願いいたします。



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400種類達成‼︎【山陽新幹線ハシル日本市一】光浦醸造工業さんのレモングラス甘酒

こんにちは~。

甘酒400種類達成しました‼︎

400種類目は
山陽新幹線の車内販売のハシル見本市シリーズ最後の1本、
山口県の光浦醸造工業さんのレモングラス甘酒です。
ハーブ+甘酒は初めてですよ。

プラ容器3本入りの中の1本、
ストレートタイプです。

お味の方は、
他の2本より粒が少なくサラサラです。
ほんのりレモングラスの香りがするのと
後味にレモングラスの爽やかさを感じます。
後味がすっきりしている感じかな。
糖度は23%と甘酒らしい甘さですが、
舌で感じる甘さは、レモングラスの爽やかさがあるので
も少し低く感じます。
飲みきりサイズですし、飲みやすいですよ。









製品情報

製造者 光浦醸造工業株式会社 :山口県防府市
原材料 米(山口県産) 米麹(山口県産)レモングラス
内容量 210g
カロリー 98kcal/100gあたり
糖度 23%


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まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2018年 7月、発酵ライフ推進協会の発酵ライフアドバイザーを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

リンクフリーです。

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