ヤマト醤油味噌さんの有機玄米甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
ヤマト醤油味噌さんの有機玄米甘酒です。

ストレートタイプですが、ねっとりしているので
少し薄めても良いかも。

玄米なので色が濃いですね。
昔ながらの癖のない甘酒です。
粒が無いので飲みやすいですよ。





製品情報

製造者    ㈱ヤマト醤油味噌 :石川県金沢市
原材料    有機玄米 有機米こうじ
内容量    300ml
カロリー    134kcal

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鷲田民蔵商店さんのあま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
鷲田民蔵商店さんのあま酒です。

パッケージの囲炉裏の絵が昔ながらの
甘酒感を出していますが、お味の方も、
素朴な昔ながらの甘酒です。

濃縮タイプで2倍希釈です。
粒感もあり、ほっこりする感じですよ。

パッケージの裏に、甘酒を使った山形の郷土料理の
作り方が載っていたので、ご紹介します。
≪納豆塩辛≫
納豆100g、あま酒130g、刻み昆布3g、食塩5gを混ぜる。

作り方は簡単ですが、味の想像がつきません。。。(・・;)
郷土料理があるということは、
山形では昔から甘酒が身近な食材だったのでしょうね。





製品情報
製造者    合資会社鷲田民蔵商店 :山形県鶴岡市
原材料名   米こうじ(米:山形県庄内産)
内容量    350g
カロリー   139kcal/100gあたり


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忠孝酒造さんの黒甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介する甘酒は、
沖縄の忠孝酒造さんの黒甘酒です。

北海道と沖縄って甘酒あるのかな~?
と思っていましたが、とうとう見つけました!

沖縄の黒麹で作った甘酒です。
だからなのか、色が黄味がかっています。

お味の方は、
酸味があり、フルーティーな味わいです。
いままで飲んだ酸味のある甘酒とは違った、
南国フルーツが入っているのかと思うような、
フルーティーな味わいです。

麹と米だけで、このフルーティーな味が出せるのはスゴイ!
黒麹恐るべし。ですね。
黒麹は、普通の麹よりクエン酸を多く含んでいるためのようです。
粒感も、ほどほどで飲みやすいですよ!





製品情報

製造者    忠孝酒造㈱ :沖縄県豊見城市
原材料    米こうじ(国産米) 米(国産米) 生姜
内容量    720ml
カロリー    124kcal/100gあたり

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亀の井さんの鍵屋甘酒

こんにちは。

今回ご紹介するのは、
亀の井さんの鍵屋甘酒です。

瓶入りで、こだわり感漂うパッケージです。

濃縮かストレートかは表記がありませんが、
飲んだ感じだと、2倍くらいに薄めると
調度いいかな。
そのまま、ヨーグルト等と混ぜて食べてもいいかも。

お味の方は、少し酸味があります。
粒感はあり、昔ながらの甘酒ですね。





製品情報

製造者    ㈱亀の井別荘 :大分県由布市
原材料    うるち米(大分県産) もち米(大分県産) 麹
内容量    250g


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橘倉酒造さんのこうじと井戸水だけの手づくりあま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
橘倉酒造さんの「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」です。

こだわりの甘酒って感じですね~。

井戸水は、八ヶ岳山系千曲川伏流水だそうです。

写真でもわかるように、粒がしっかりしていて、
ご飯粒がそのまま残っています。
コップに入れると、粒が沈んでしまうので、
スプーンですくって、飲む(食べる)のが良いと思います。
甘いおかゆって感じかな。

味は、癖がなく、ドロドロもしていません。
私は結構好きかも。





製品情報

製造者    橘倉酒造㈱ :長野県佐久市
原材料    米こうじ
内容量    450g
カロリー    109kcal/100gあたり

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甘酒の市場規模

こんにちは~。

今回は甘酒の市場規模のお話です。

昨日ネットニュースになっていましたが、
最近、甘酒が女性にバカ売れだそうです。
(うれしー(o‘∀‘o)*:◦♪)

といっても、甘酒の市場規模は114億円とのこと。
野菜ジュース1400億円、スポーツドリンク2440億円と
比べるとまだまだ小さいですね。

さまざまな種類の甘酒があるので、
市場規模は、もう少し、多いと思ってたんだけどな~。

これからも、いろんな甘酒を紹介して、
甘酒ブームを文化に変えたいですね~。
(昔は文化だったのでしょうけどね)


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【50種類目】カノオ醤油味噌醸造さんの発芽玄米甘酒

こんにちは~。
今回ご紹介するのは、
カノオ醤油味噌醸造さんの発芽玄米甘酒です。
これが50種類目の甘酒です!
ブログを始める前は、近所のスーパーに売っている
甘酒を飲んでいたので、銘柄が固定されていましたが、
探すと、いろんな甘酒があるもんですね~。
ではでは、お味の方は、
粒はしっかりあり、発芽玄米の粒だと思いますが
ちょっと固めの粒が入っています。
食べる感じかな。
色は、玄米なので茶色がかっています。
クセがなく美味しいですよ。


製品情報
製造者   ㈲カノオ醤油味噌醸造元 :福岡県糸島市
原材料   米麹 米(原材料は福岡県産米)
内容量   500g

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白水舎乳業さんの百白糀

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
白水舎乳業さんの百白糀です。

牛乳入りの甘酒です。
この商品、2015年9月7日~9月9日の3日間、
東京ビッグサイトで開催された、
美と健康をテーマにした「ダイエット&ビューティーフェア2015」
の「第1回ジャパンメイドビューティーアワード」最優秀賞を受賞
した商品です。

美と健康に甘酒が注目されているのでしょうね。

お味の方は、牛乳の分量が多いようで、
サラサラで飲みやすいですよ。
粒は全然ありません。
ゴクゴクイケます!

先日ご紹介した、高千穂ムラたびさんの「ちほまろ」は、
2016年の審査員賞に輝いていましたよ。





製品情報

製造者    ㈲白水舎乳業 :宮崎県宮崎市
原材料    生乳(50%以上) 米麹(国産)
内容量    150ml

白水舎乳業:無添加・無着色の牛乳甘酒「百白糀(ひゃくびゃくこうじ)150ml×8本」(クール冷蔵便)

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きっかわさんの冷やし麹甘酒

こんにちは。

今回ご紹介するのは、
もう10月ですが、
きっかわさんの冷やし麹甘酒です。

ストレートタイプの飲みきりサイズです。
粒がしっかりあり、昔ながらの素朴な甘酒の味です。
原材料に「天然水」とあるので、
水にもこだわっているのでしょうね。

瓶のこのサイズって初めてじゃないかな。
外出先で飲むにはちょうどいいサイズですね。





製品情報

製造者   ㈱きっかわ :新潟県村上市
原材料   米麹 もち米(新潟産) 天然水
内容量   180ml


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酢屋吉正さんのこうじスウィーツ もも

こんにちは~。

前回に引き続き、酢屋吉正さんのこうじスイーツの
「もも」をご紹介いたします。

写真では分かりにくいかもしれませんが、
角切りの桃がゴロゴロ入っており、食べ応えあり!

今回は、ヨーグルトと混ぜて食べました。
ヨーグルトの酸味と合い、美味しいです。
ヨーグルト専用のソースではないので、
こうじスウィーツを多めに入れたほうが
美味しくいただけました。





製品情報

製造者    ㈲酢屋吉正 :山形県川西町
原材料    麹 米(国産) もも 酸化防止剤(ビタミンC)
内容量    110g


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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
毎日甘酒飲んでます!
現在、100種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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