FC2ブログ

401種類目 忠孝酒造さんの青切りシークァーサー黒あまざけのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
忠孝酒造さんの青切りシークァーサー黒あまざけです。

忠孝酒造さんの甘酒は以前も紹介しました。
興味のあるかたはこちらをご覧ください。
忠孝酒造さんの黒甘酒

では、甘酒のご紹介です。
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

お味の方は、
黒麹を使用した甘酒なので、
元々酸味があるのですが、
その上シークァーサーも入っているので、
酸味強めの甘酒です。
粒はほぼ無し、とろみありです。
糖度は23%と甘酒らしい甘さです。
舌で感じる甘さは、黒麹のクエン酸、
シークァーサーが入っているので
酸味と甘みが混ざって、酸味があるのですが
濃い味がします。
氷を入れるといい感じになりますよ。
一般的な甘酒が甘すぎると感じている人には、
この甘酒はおススメです。





製品情報

製造者 忠孝酒造株式会社 :沖縄県豊見城市
原材料 米こうじ(国産米) 米(国産米) シークァーサー果汁
内容量 500ml
カロリー 100kcal/100mlあたり
糖度 23%


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログ ドリンク・ソフトドリンクへ
にほんブログ村



忠孝酒造 青切りシークヮーサー黒あまざけ(甘酒) 500ml ×2セット

新品価格
¥1,990から
(2018/7/1 14:57時点)


スポンサーサイト



テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

322種類目 石垣島胡椒園さんのブラックビネガーのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
石垣島胡椒園さんのブラックビネガーです。

元旦に紹介したブラックビネガーと原材料は同じですが、
製造会社が違う商品です。
元旦に紹介したのはこちらです。
↓↓↓
八重泉酒造さんのブラックビネガー

これらの商品は、石垣市公認の
「島の発酵食 石垣醸し堂」というブランドです。
発酵文化推進機構と石垣市が共同開発した、
日本最南端の発酵食品ですよ。

では、ブラックビネガーのご紹介です。

これも、黒麹を使用しているため真っ黒です。
黒麹の特長はクエン酸が入っていることです。
ですので、酸味があります。
先日のはサラサラでしたが、今日のはとろみありです。
それと、今回の石垣島胡椒園さんの方が色が濃いです。
黒糖の香りは、先日の八重泉酒造さんの方が強めですね。
同じ原材料でも、製造会社が違うと味も変化するんですね。

今回のブラックビネガーも、そのままでも飲めますが、
炭酸で割ったり、肉料理のソースにするのがお奨めですよ。
酸味が強いのととろみがあるので、
バニラアイスのソースとしてかけても美味しいかも。







製品情報

製造者    株式会社石垣島胡椒園 :沖縄県石垣市
原材料    黒麹(石垣島産) 黒糖(沖縄県)
内容量    150ml


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログ ドリンク・ソフトドリンクへ
にほんブログ村


テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

321種類目 八重泉酒造さんのブラックビネガーのご紹介です。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

今年もたくさんの甘酒をご紹介しますね。
まず初めの目標は、高知県の甘酒を飲んで、
47都道府県を制覇することです。

ではでは、
2018年最初の甘酒は、
八重泉酒造さんのブラックビネガーです。

甘酒という名前ではありませんが、
原材料は、黒麹と黒糖のみですのでれっきとした甘酒ですよ。
色が黒くて、甘酒とは思えませんが、
黒麹を使用しているから黒いんです!
それと、黒麹の特長は、クエン酸が入っていて酸味があることです。
一風変わった甘酒ですね。

では、お味の方は、
粒なし、サラサラです。
見た目同様、味も通常の甘酒とは全く違い
酸味が強く、黒糖の香りが強いです。
甘酒というより果実酢みたいな感じです。
このままでも飲めますが、
炭酸で割ると甘酸っぱいジュースになりそう。
それくらい酸味がありますよ。

塩分を加えてサラダのドレッシングや、
お肉料理に使うバルサミコソース替わりにもなりそう!

いろんな使い方ができそうな甘酒です。





製品情報

製造者    有限会社八重泉酒造 :沖縄県石垣市
原材料    黒麹(石垣島産) 黒糖(沖縄県)
内容量    150ml


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログ ドリンク・ソフトドリンクへ
にほんブログ村


テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

52種類目 忠孝酒造さんの黒甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介する甘酒は、
沖縄の忠孝酒造さんの黒甘酒です。

北海道と沖縄って甘酒あるのかな~?
と思っていましたが、とうとう見つけました!

沖縄の黒麹で作った甘酒です。
黒麹だからなのか、色が黄味がかっています。

お味の方は、
酸味があり、フルーティーな味わいです。
いままで飲んだ酸味のある甘酒とは違った、
南国フルーツが入っているのかと思うような、
味わいです。

麹と米だけで、このフルーティーな味が出せるのはスゴイ!
黒麹恐るべし。ですね。
黒麹は、普通の麹よりクエン酸を多く含んでいるため酸味があります。
粒は小さめで飲みやすいですよ!





製品情報

製造者    忠孝酒造㈱ :沖縄県豊見城市
原材料    米こうじ(国産米) 米(国産米) 生姜
内容量    720ml
カロリー    124kcal/100gあたり

Amazonから購入

忠孝酒造 黒あまざけ 720ml

新品価格
¥680から
(2018/4/15 12:35時点)




楽天から購入

忠孝酒造 黒あまざけ(甘酒) 720ml[忠孝 甘酒 あま酒 あまざけ]【あす楽対応】

価格:1,007円
(2016/11/23 19:17時点)




人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログ ドリンク・ソフトドリンクへ
にほんブログ村

テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

sidetitleプロフィールsidetitle

まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2018年 7月、発酵ライフ推進協会の発酵ライフアドバイザーを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

リンクフリーです。

sidetitleカテゴリー(製造者・販売者都道府県別)sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleメールフォームsidetitle

名前:
メール:
件名:
本文:

sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキングサイトsidetitle
ポチッと押して頂けると嬉しいです!
sidetitle粒ありで美味しい甘酒sidetitle
sidetitle粒なしで美味しい甘酒sidetitle
sidetitle大人気の八海山甘酒。滑らかで美味しい!sidetitle
sidetitle初めて飲んだ思い出の甘酒 中埜酒造sidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle