400種類達成‼︎【山陽新幹線ハシル日本市一】光浦醸造工業さんのレモングラス甘酒

こんにちは~。

甘酒400種類達成しました‼︎

400種類目は
山陽新幹線の車内販売のハシル見本市シリーズ最後の1本、
山口県の光浦醸造工業さんのレモングラス甘酒です。
ハーブ+甘酒は初めてですよ。

プラ容器3本入りの中の1本、
ストレートタイプです。

お味の方は、
他の2本より粒が少なくサラサラです。
ほんのりレモングラスの香りがするのと
後味にレモングラスの爽やかさを感じます。
後味がすっきりしている感じかな。
糖度は23%と甘酒らしい甘さですが、
舌で感じる甘さは、レモングラスの爽やかさがあるので
も少し低く感じます。
飲みきりサイズですし、飲みやすいですよ。









製品情報

製造者 光浦醸造工業株式会社 :山口県防府市
原材料 米(山口県産) 米麹(山口県産)レモングラス
内容量 210g
カロリー 98kcal/100gあたり
糖度 23%


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【山陽新幹線ハシル日本一】光浦醸造工業さんの夏みかん甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
山陽新幹線の車内販売のハシル見本市
山口県の光浦醸造工業さんの夏みかん甘酒です。
夏みかんは山口県の特産物ですよね。

プラ容器3本入りの中の1本、
ストレートタイプです。

お味の方は、
細かい粒ありとろみ少なめです。
夏みかんが入っていますが、
飲んだ感じは酸味はほぼ無く、
後味にほろ苦さと爽やかさが残る感じです。
糖度は21%と夏みかんが入っているため、
少し低めですね。
舌で感じる甘さも抑えめです。
飲みやすい甘酒ですし、
飲みきりサイズなところも嬉しいですね。









製品情報

製造者 光浦醸造工業株式会社 :山口県防府市
原材料 米(山口県産) 米麹(山口県産) 夏みかん果汁 夏みかん(山口県産)
内容量 210g
カロリー 102kcal/100gあたり
糖度 21%


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【山陽新幹線ハシル日本市】光浦醸造工業さんのプレーン甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
光浦醸造工業さんのプレーン甘酒です。

みなさん、山陽新幹線の車内販売の
ハシル見本市ってご存知ですか?
山陽新幹線沿線のこだわりお土産品を
期間限定で車内販売しています。
日本市の袋もレトロ感があり気に入っています。
その中に、山口県の光浦醸造工業さんの甘酒が登場です!

プラ容器3本入りで1000円です。
ストレートタイプです。

今回は、プレーンをご紹介します。

細かい粒入り、とろみ少なめです。
糖度は24%と、甘酒らしい甘さです。
とろみ少なめなので、案外サラッと飲めますよ。
量が飲みきりサイズなのが良いですよね。









製品情報

製造者 光浦醸造工業株式会社 :山口県防府市
原材料 米(山口県産) 米麹(山口県産)
内容量 210g
カロリー 98kcal/100gあたり
糖度 24%

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はつもみぢさんのあま酒 原田

こんにちは~。
今回ご紹介するのは、
はつもみぢさんのあま酒 原田です。
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。
要冷蔵品です。
市販の甘酒は火入れしているため、
常温保存できるものが多いのですが、
この甘酒は要冷蔵なので、火入れをしていないか、
しっかり火入れをしていない商品なのでしょうね。
火入れをしていない場合は、「生甘酒」として
販売することが多いので、
生甘酒と、火入れ甘酒の間くらいの商品なのかもしれません。
火入れしないと酵素が活性していますので、
酵素もとることが出来ます。
この甘酒も、もしかすると酵素効果も期待できるかも。
お味の方は、
小さい粒あり、とろみありです。
米麹のみの甘酒ですので、
麹の味がするのと少し酸味がありますね。
この酸味は酵素が活性しているからかもしれません。
糖度は22%で甘酒としては少し低めです。
甘酒は火入れをすると甘くなるので、
やはり、火入れ弱めか、火入れしていないでしょうか。
少し酸味があるので、飲みやすいです。
美味しいですよ。
個人的感想ですが、火入れを弱めにした商品じゃないかと思います。





製品情報
製造者    株式会社はつもみぢ :山口県周南市
原材料    米麹(山口県産山田錦)
内容量    750g
糖度      22%


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磯金醸造工場さんのあまざけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
磯金醸造工場さんのあまざけです。

ペットボトル入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

先日ご紹介した生姜甘酒のノーマルバージョンですよ。
これも、パッケージがかわいい!

お味の方は、
粒ありとろみは少なめかな。
見た目よりサラサラ飲めますよ。

甘みは、生姜が入っていないので
甘酒らしい甘さです。
糖度は23%でした。





製品情報

製造者 磯金醸造工場 :山口県山口市
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
内容量 300ml
糖度 23%


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まる

Author:まる
愛知県在住
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
現在、400種類の甘酒を飲みました。米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
甘酒のご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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