田中醤油醸造場さんのあま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
田中醤油醸造場さんのあま酒です。

袋入り濃縮タイプ(2倍希釈)の米麹甘酒です。
薄めない状態だと、写真の通りドロドロです。

2倍に薄めても、上手く混ざらず分離する感じでした。
粒は小さいですが硬めの粒もあり、
モチモチしていて噛みごたえあり。
私は好きな食感です。
米糀だけで作っているので、糀の香りもしますよ。

甘さの方は、糖度は24%でした。
(分離してしまうので、うまく計れていないかも。)
甘酒らしい甘さですね。





製品情報

製造者    有限会社田中醤油醸造場 :山口県下関市
原材料    米糀
内容量    250g
糖度      24%


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酒井酒造さんの玄米甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
酒井酒造さんの玄米甘酒です。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒のタイプは米麹甘酒です。

お味の方は、
粒は小さめでとろみはあります。
玄米の粒が入っているためか、
粒を噛むとキシキシした食感があります。
糖度は23%と、甘酒らしい甘さです。





製品情報

製造者    酒井酒造株式会社 :山口県岩国市
原材料    玄米(山口県産) 米麹(山口県産)
内容量    540g
糖度      23%


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光浦醸造工業さんの甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、光浦醸造工業さんの甘酒です。

パウチ入りの濃縮タイプです。
希釈についてはお好みで。と書かれていましたが
2~3倍希釈だと思います。
そのままだと写真通りドロドロです。
このままヨーグルトに混ぜてもいいかも。

ではでは、お味の方は…
私は3倍くらいに薄めました。
昔ながらの素朴な甘酒です。
粒は小さく飲みやすいですよ。





製品情報
製造者    光浦醸造工業株式会社 :山口県防府市
原材料    米麹(山口県産)
内容量    300g


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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
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現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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