奥出雲酒造さんの甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
奥出雲酒造さんの甘酒です。

瓶入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
粒なしとろみ少なめです。
麹の味がしっかりしますね。
後味に酸味が残ります。
甘さは強めです。糖度を測ると26%と
やはり高かったです。





製品情報

製造者    奥出雲酒造株式会社 :島根県仁多郡奥出雲町
原材料    米(島根県産) 米こうじ(島根県産米)
内容量    780g
糖度      26%


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垣崎醤油店さんの有機あまざけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
垣崎醤油店さんの有機あまざけです。

袋入り濃縮の米麹甘酒です。

お味の方は、
250gに対して50~70CCの水を加える。
とのことでしたので、ほんの少し薄める感じですね。
コップに原液を移し替えると、
そのまま飲んでも良さそうなのですが、
飲んでみると、やはり少し濃かったです。

薄めて飲むと、
粒はほぼ無く、とろみも少なめです。
甘さはちょうどいい感じ。
今回は糖度を測るのを忘れてしまった…。

昔ながらのほっこりする甘酒ですね。





製品情報

製造者    有限会社 垣崎醤油店 :島根県
原材料    有機米こうじ(うるち米:島根県産) 有機米(うるち米:島根県産)
内容量    250g
カロリー    130kcal/100gあたり


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大正屋醤油さんの古代米甘酒

こんにちは。

今回ご紹介するのは、前回に引き続き
大正屋醤油さんの甘酒、「古代米甘酒」です。

こちらも、上品な味わいです。
うるち米の甘酒より、もちもちしているので
満足感は高いかな。
粒感は少なく、癖もないので飲みやすいですよ。

もうすぐお正月ですね。
前回のうるち米と今回の古代米は紅白なので、
お正月に飲むと良いかも(●^o^●)






製品情報

製造者    ㈱大正屋醤油店 :島根県安来市
原材料    米麹(うるち米) うるち米 紫黒米
内容量    300g
カロリー    136kcal/100g当たり

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大正屋醤油さんの甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、大正屋醤油さんの甘酒です。

濃縮タイプで、1.5倍希釈です。

米麹とお米だけの甘酒なので、
昔ながらの素朴な甘酒なのですが、
上品な味わいがします。
美味しい!
粒は少しありますが、飲みやすいですよ。





製品情報

製造者    ㈱大正屋醤油店 :島根県安来市
原材料    米麹(うるち米) うるち米
内容量    300g
カロリー    135kcal/100gあたり

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まる

Author:まる
愛知県在住
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
現在、400種類の甘酒を飲みました。米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
甘酒のご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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