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604種類目 天領酒造さんのオリゴ糖のあま酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
天領酒造さんのオリゴ糖のあま酒です。

天領酒造さんの甘酒は以前にもご紹介しています。
こちらをご覧ください。

83種類目 天領食品さんの甘酒のもとの甘酒のご紹介です。
151種類目 天領食品さんの造り酒屋の桃色の甘酒のご紹介です。

今回の甘酒は、
瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

商品名に「オリゴ糖」とありますが、
米麹甘酒は、米麹を発酵させて作るのですが、
発酵時、デンプンが糖に変わります。
その糖とは、ブドウ糖やオリゴ糖で、身体にやさしい糖なんですよ。

お味の方は、
細かい粒ありとろみあり。
糖度は24%と、甘酒らしい糖度ですが、
思ったより飲みやすいです。
優しい甘さを感じます。










製品情報

販売者    天領酒造株式会社 :岐阜県下呂市
製造者    天領食品株式会社 :岐阜県下呂市
原材料    米(国産) 米麹(国産米)
内容量    500g
カロリー    81kcal/100gあたり
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530種類目 白扇酒造さんのこうじ甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
白扇酒造さんのこうじ甘酒です。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
粒はほぼなし、とろみありです。
糖度は22%と甘酒としては少し低めです。
それなりに甘いのですが、まろやかで飲みやすい。
とろみがあるけど、ゴクゴク飲める感じです。
久しぶりの本格的なのに飲みやすい甘酒です。
これは美味しい!





製品情報

製造者    白扇酒造株式会社 :岐阜県加茂郡川辺町
原材料    米(国産) 米こうじ(国産米)
内容量    500g
カロリー    126kcal/100gあたり

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359種類目 三河屋さんの甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
三河屋さんの甘酒です。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
小さな粒あり、とろみ少なめです。
一口飲んでビックリ!
さわやかな酸味があります。
でも、原材料は米と米麹のみです。
そうなると、この酸味は米麹から来るものなのですが、
酸味のある甘酒ができる麹は「黒麹」と「白麹」なので、
この甘酒は色から見ると「白麹」を使っていると思います。
あくまでも推測なのであっているかどうかは分かりませんが・・・。

酸味があるのでゴクゴク飲めます。
瓶1本くらいだと、飲み干してしまうくらい、
飲みやすいですよ。
糖度は22%で普通の甘酒より若干低めですが、
舌で感じる味の割に高めです。





製品情報

製造者    三河屋 河合岳夫 :岐阜県郡上市
原材料    米 米麹
内容量    300ml
糖度      22%


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312種類目 渡辺酒造釀さんのあさちゃんの甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
渡辺酒造醸さんのあさちゃんの甘酒です。

瓶入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
粒は米粒がそのまま残っている感じ、
とろみありです。

米粒がそのまま残っていると、
食べる感じになりますが、
この甘酒は飲む甘酒です。
粒が大きい割りに喉越しが良く、
飲みやすい。
今までに無い飲み心地ですね。
糖度は24%と甘酒らしいですが、
舌で感じる甘さはそれほどでもありません。
最後に、酸味がほんの少しありますよ。

美味しかったです!





製品情報

製造者 渡辺酒造醸 渡辺進二 :岐阜県大垣市
原材料 米(国産) 米麹(国産米) 岐阜県産米100%使用
内容量 530g
糖度 24%


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273種類目 丸昌醸造場さんの甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
丸昌醸造場さんの甘酒です。

パウチ入りの濃縮、2倍希釈タイプ。
甘酒の種類は、米麹甘酒です。

パッケージにも書いてありますが、
クリーミーです。
見た目がピーナッツバターみたい。

お味のほうは、
粒なし、クリーミーで薄めてもとろみが強い感じです。
原料にもち米を使っているからかな。
水で薄めてもおいしいですが、
牛乳や豆乳で割った方が合う気がします。
クリーミーなので、調味料としても使いやすいですよ。





製品情報

製造者    株式会社丸昌醸造場 :岐阜県郡上市
原材料    米糀(岐阜県産) もち米(岐阜県産)
内容量    280g
カロリー    172kcal/100gあたり


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まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2018年 7月、発酵ライフ推進協会の発酵ライフアドバイザーを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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