八海醸造さんの乳酸発酵の麹あまさけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
八海醸造さんの乳酸発酵の麹あまさけです。

八海山の新商品乳酸菌入り甘酒ですよ。

ミニペットボトル入りのストレート、
飲みきりサイズです。
甘酒の種類は甘酒+ αです。

お味のほうは、
八海山の甘酒なので粒は全くありません。
とろみは少なめでなめらかです。
乳酸菌が入っているので酸味がありますが
糖度は25%と高めですね。
乳酸菌が入った甘酒って、糖度が高めなんですよねー。





製品情報

製造者 八海醸造株式会社 :新潟県南魚沼市
原材料 米麹(国産米) 乳酸菌
内容量 118g
カロリー 106kcal/100gあたり
糖度 25%


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八海山のあまさけ入りあめ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
久しぶりのあめちゃんです。
それも、甘酒が大人気で売り切れ続出の
八海山のあまさけ入りあめですよ。

東京で八海山の甘酒を探しても
なかなか見つかりません。
お店の人に聞くと、「売り切れて入荷待ち」
と言われます。
そんな八海山の甘酒ですが、
東京日本橋のコレド室町2と
銀座のGINZA SIXに直営店があります。
ここには、あるかもしれませんね。

今回の飴はGINZA SIXで買いました。

甘酒飴は今までも何回か紹介していますが、
全て酒粕飴です。
八海山の飴は、初めての米麹甘酒飴です。

お味の方は、
もちろん酒粕の香りはしません。
甘酒の香りも強くはなく、
口に含むとマイルドな甘さが広がります。
優しい甘さの飴ですね。





製品情報

販売者    有限会社魚沼新潟物産 :新潟県南魚沼市
製造者    株式会社大文字飴本舗 :京都市右京区
原材料    砂糖 水飴 甘酒(米麹)
内容量    66g


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片山商店さんの一夜雪

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
片山商店さんの一夜雪です。

パウチ入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お米マイスターが造った新潟県産こしひかり
を使用した甘酒です。

お米にこだわっているだけあって、
一口飲むと、お米の甘さを感じます。
美味しいお米が上手く炊き上がった時のご飯の甘さです!

粒は米粒がそのまま残っている感じですが、
とろみは思ったより少なめです。
糖度は24%と甘酒らしいですが、
サラサラっと飲めますよ。

これはホント美味しいです!





製品情報

製造者    株式会社片山商店 :新潟市江南区
原材料    米糀(新潟県産こしひかり) 米(新潟県産こしひかり)
内容量    150g
カロリー    93kcal/100gあたり
糖度      24%


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菊水酒造さんの十六穀でつくった麹あま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
菊水酒造さんの十六穀でつくった麹あま酒です。

プラ容器入りのストレートタイプです。
甘酒のタイプは、米麹+αです。
黒米、赤米が入っているので、薄紫色ですね。

では、お味の方は、
十六穀入っているのですが、
粒はある程度すりつぶしているらしく、
なめらかで口当たりが良いです。
とろみはしっかりありますが、
想像以上に飲みやすい。
甘酒の味もしますし、
十六穀がうまくブレンドされています。
甘さも、甘すぎずちょうどいい!
糖度は20%でした。

おかわりをしたくなる美味しさです。





製品情報

製造者    菊水酒造株式会社 :新潟県新発田市
原材料    米こうじ 大麦 もち黒米 もちきび とうもろこし もちあわ
         黒大豆 小豆 もち赤米 発芽玄米 もち白米 たかきび
         うるちひえ アマランサス キヌア 黒ごま 白ごま
内容量    520g
カロリー    98kcal/100gあたり
糖度      20%

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三崎屋醸造さんのストレートあまざけ桜

こんにちは~。

もうそろそろ桜の季節ですね。

今回ご紹介するのは、
三崎屋醸造さんのストレートあまざけ桜です。

御覧の通り、ピンク色の甘酒です。
これは、紅麹を使用しているからです。

紅麹を調べると、
中国では2000年以上前から漢方として使われていたようです。
赤色の麹菌なので「紅麹」です。
着色したようなピンク色ですが、
紅麹は逆に、着色料として使われることもあるそうです。

紅麹の健康効果としては、
・コレステロール値を下げる
・高血圧を予防する
・胃の健康を保つ
等があります。

紅麹サプリメントもあるようです。
身体に良いってことでしょうね。

ではでは、甘酒のお味の方は、
三崎屋醸造さんは以前にも紹介しており、
甘さ控えめの甘酒です。
桜も糖度18%と、甘酒としては甘さ控えめで
飲みやすいです。
とろみも粒も少なめです。

何で桜なんだろう?と思って飲んでみると、
ほのかに桜もちの味がします。
原材料を見ると、桜葉が入っている!
珍しいですよ~。

春に飲みたい逸品ですね。





製品情報

製造者    株式会社三崎屋醸造 :新潟県長岡市
原材料    米こうじ(国産) うるち米(国産) 紅麹 桜葉
内容量    310g
カロリー    80kcal/100gあたり
糖度      18%

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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
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現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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