菊水酒造さんの十六穀でつくった麹あま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
菊水酒造さんの十六穀でつくった麹あま酒です。

プラ容器入りのストレートタイプです。
甘酒のタイプは、米麹+αです。
黒米、赤米が入っているので、薄紫色ですね。

では、お味の方は、
十六穀入っているのですが、
粒はある程度すりつぶしているらしく、
なめらかで口当たりが良いです。
とろみはしっかりありますが、
想像以上に飲みやすい。
甘酒の味もしますし、
十六穀がうまくブレンドされています。
甘さも、甘すぎずちょうどいい!
糖度は20%でした。

おかわりをしたくなる美味しさです。





製品情報

製造者    菊水酒造株式会社 :新潟県新発田市
原材料    米こうじ 大麦 もち黒米 もちきび とうもろこし もちあわ
         黒大豆 小豆 もち赤米 発芽玄米 もち白米 たかきび
         うるちひえ アマランサス キヌア 黒ごま 白ごま
内容量    520g
カロリー    98kcal/100gあたり
糖度      20%

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三崎屋醸造さんのストレートあまざけ桜

こんにちは~。

もうそろそろ桜の季節ですね。

今回ご紹介するのは、
三崎屋醸造さんのストレートあまざけ桜です。

御覧の通り、ピンク色の甘酒です。
これは、紅麹を使用しているからです。

紅麹を調べると、
中国では2000年以上前から漢方として使われていたようです。
赤色の麹菌なので「紅麹」です。
着色したようなピンク色ですが、
紅麹は逆に、着色料として使われることもあるそうです。

紅麹の健康効果としては、
・コレステロール値を下げる
・高血圧を予防する
・胃の健康を保つ
等があります。

紅麹サプリメントもあるようです。
身体に良いってことでしょうね。

ではでは、甘酒のお味の方は、
三崎屋醸造さんは以前にも紹介しており、
甘さ控えめの甘酒です。
桜も糖度18%と、甘酒としては甘さ控えめで
飲みやすいです。
とろみも粒も少なめです。

何で桜なんだろう?と思って飲んでみると、
ほのかに桜もちの味がします。
原材料を見ると、桜葉が入っている!
珍しいですよ~。

春に飲みたい逸品ですね。





製品情報

製造者    株式会社三崎屋醸造 :新潟県長岡市
原材料    米こうじ(国産) うるち米(国産) 紅麹 桜葉
内容量    310g
カロリー    80kcal/100gあたり
糖度      18%

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三崎屋醸造さんのストレートあまざけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
三崎屋醸造さんのストレートあまざけです。

三崎屋醸造さんの甘酒は、
以前、濃縮タイプをご紹介していますので、
興味のある方は、カテゴリー新潟県を見てくださいね。

今回は、瓶入りのストレートタイプです。

お味の方は、
飲んでびっくり、甘さがかなり抑えられています。
糖度を測ると19%です。甘酒としては低めですね。
薄い感じはせず、粒は少ないですがとろみはありますよ。
お米の味もします。
濃縮タイプより、こちらの方が美味しいです!
(濃縮タイプは、私の薄め方に問題があったかも。)

甘酒の甘さが強すぎると思っている方は、
是非一度試してみてくださいね。





製品情報

製造者    株式会社三崎屋醸造 :新潟県長岡市
原材料    米こうじ(国産) うるち米(国産)
内容量    310g
カロリー    81kcal/100gあたり
糖度      19%


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和僑商店さんの古町糀飴  柚子

こんにちは。

今回ご紹介するのは、
和僑商店さんの古町糀飴 柚子です。

古町糀製造所さんの甘酒は先日ご紹介しましたが、
今回は糀の入った柚子飴です。

パッケージは黄色い立方体でかわいいです。
お土産にも良いかも。

お味の方は、
ソフトキャンディーと書いてあったので、
ハイチュウやミルキーみたいな感じかな
と思っていたら違ってました。

子供のころ食べたゼリーのお菓子みたいな…。(今もあるのかな)
ひな祭りのひし餅のピンクやグリーンのところ
みたいな感じです。

分かります??





製品情報

販売者    株式会社和僑商店 :新潟市中央区古町
原料名    水飴 砂糖(甜菜糖 粗糖) ゆず果汁 ゆず皮ペースト(ゆず 砂糖)
         米 糀 寒天 オブラート(でん粉) 卵白 酸味料 着色料(紅花黄)
内容量    10個


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古町糀製造所さんの糀

こんにちは。

今回ご紹介するのは、
古町糀製造所さんの「糀」です。

みなさん、古町糀製造所はご存知ですか?
甘酒ブームを作った立役者とも言われているお店です。
本社は新潟ですが、
東京自由が丘にも店舗があります。
様々な種類があるのですが、
今回は、定番の「糀」をご紹介します。

300mlのストレートタイプです。
ラベルがお米の形をしていますね!
お味の方は、
昔ながらの素朴な甘酒です。
粒は小さめで飲みやすいです!
他の種類も飲んでみたいです!




製品情報
製造者    古町糀製造所 :新潟県新潟市中央区
原材料    米(国産米) 米糀(国産米)
内容量    300ml

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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
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現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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