イチビキさんの糀あま酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
イチビキさんの糀あま酒です。

イチビキさんの甘酒は以前にも紹介しておりますので、
興味のある方は、カテゴリー「愛知県」を見てくださいね。

袋入りの濃縮タイプ。約2倍希釈ですね。
甘酒の種類は甘酒+αです。

この甘酒には、イチビキコッカスという、
イチビキの味噌蔵に住みついた
植物由来の乳酸菌が入っています。
一杯あたり1,000億個入っているそうです!

ですので、酸味があるはずなのですが、
飲んでみると、そんなに酸味は強くないです。
食塩が入っているので、
甘酒の甘みと、乳酸菌の酸味と、
食塩がうまく融合して、
絶妙の甘さになっていますよ。





製品情報

製造者 イチビキ株式会社 :名古屋市熱田区
原材料 米 米こうじ 乳酸菌(殺菌)(小麦 大豆を含む) 食塩
内容量 250g
カロリー 194kcal/100gあたり


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山崎さんの一糀 抹茶入り

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
山崎さんの一糀 抹茶入りです。

山崎さんの甘酒は以前にもご紹介しておりますので、
興味のある方は、カテゴリー「愛知県」をご覧ください。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

お味の方は、
粒あり、とろみ少なめです。
ほのかに抹茶の香りがします。
抹茶より甘酒の味の方が強いです。
今まで飲んだ抹茶甘酒の中では、
甘いほうかな。
糖度は24%でした。
甘酒らしい甘さですね。





製品情報

製造者 山崎合資会社 :愛知県西尾市
原材料 米こうじ(愛知県産米 精米歩合70%) 抹茶(愛知県産) ビタミンC
内容量 500g
糖度 24%


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山崎さんの一糀 古代米入り

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
山崎さんの一糀 古代米入りです。

山崎さんの甘酒は、以前もご紹介しています。
興味のある方は、カテゴリー 愛知県をご覧ください。

今回の甘酒は、以前紹介したものの、
古代米入りです。

瓶入りのストレートです。
甘酒の種類は米麹甘酒ですよ。

お味の方は、
古代米の粒と玄米が入っているので、
噛み応えがあります。
とろみもありです。
噛みながら飲む感じですね。
私は、粒や皮の食感が好きなので良いのですが、
もしかするとザラザラ感が気になる人も
いるかもしれませんね。

糖度は26%と甘酒としてはやや高めですが、
甘さはそこまで感じませんよ。





製品情報

製造者 山崎合資会社 :愛知県西尾市
原材料 米こうじ(愛知県産米精米歩合70%) 米(愛知県産玄米)
内容量 500g
糖度 26%

一糀(いちこうじ) 古代米入り甘酒 500ml【山崎合資会社】【愛知県】【夢吟香(ゆめぎんが)】【元伊勢籠神社】【赤米紫】【70%】【天橋立】【砂糖不使用】【キメ細やか】【尊皇蔵元】【飲む点滴】【ビタミン】【ノンアルコール】【米麹】【あまざけ】

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マルサンアイさんの麹のおいしさあまざけプレーン

こんにちは~。

今回ご紹介するのは
マルサンアイさんの麹のおいしさあまざけプレーンです。

紙パック入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

すごくサラサラしているので、
牛乳とか豆乳が入っているのかと思ったのですが、
米と米麹だけの甘酒でした。
粒なし、とろみもほとんど無しです。
ストローで飲むのにちょうどいい感じのサラサラ感です。
糖度17%と甘さも控えめです。
飲みやすいですよ。





製品情報

製造者 マルサンアイ株式会社 :愛知県岡崎市
原材料 甘酒(米 米こうじ 食塩) 食塩 安定剤(増粘多糖類) pH調整剤
内容量 200ml
カロリー 149kcal/1パックあたり
糖度 17%


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三宝良庵さんの甘酒  梅肉入りとはちみつレモン

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
三宝良庵さんの甘酒 梅肉入りとはちみつレモンです。

三宝良庵さんの商品は以前もご紹介しておりますので、
興味のある方は、カテゴリー「愛知県」をご覧くださいね。

今回の甘酒は、2種類の味がセットになったものです。
初めてのパターンですね。

カップ入りのストレート飲みきりサイズ。
甘酒の種類は、原材料には酒粕は載っていませんが、
パッケージに酒粕使用と書いてあることと、
酒粕の味がしたので「酒粕甘酒」にしました。

梅肉入りのお味の方は、
小さな粒あり、とろみ少なめです。
梅の味はしますが、塩が入っているため、
梅と言うより梅干しが入った感じかな。
酒粕の香りがほんのりして、梅干しの味もほんのりする。
といった感じです。
糖度は27%と高めで、甘さと酸味と塩味が混ざった
複雑な味ですね。

はちみつレモン味は、
小さな粒あり、とろみ少なめです。
塩が入っていないようで、はちみつレモンの甘酸っぱさと
甘酒の甘さを感じられる味です。
糖度は27%と、甘さの方が勝っているかな。






梅肉入りです。ほんのりピンク色ですよ。

はちみつレモン味です。ほんのりイエローです。

製品情報

販売者    株式会社 三宝良庵MT :愛知県みよし市
原材料    はちみつレモン(砂糖 米(国産) 米麹(国産米) はちみつ(バングラディシュ)
         ソルビトール グリシン 加工デンプン 香料 フィチン酸)
         梅肉入り(砂糖 米(国産) 米麹(国産米) 梅 食塩 還元水飴
         ソルビトール グリシン 加工デンプン 香料 フィチン酸
         調味料(アミノ酸等) 甘味料(ステビア) 酸味料 野菜色素  赤色102号 V.B1)
内容量    175g×2個
カロリー    はちみつレモン 106kcal/100gあたり
         梅肉入り     116kcal/100gあたり
糖度      27%


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まる

Author:まる
愛知県在住
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
現在、300種類の甘酒を飲みました。米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
甘酒のご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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