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400種類飲んだ中のおススメ甘酒

こんにちは~。

今回は、400種類飲んだ(食べた)中の
おススメ甘酒をご紹介しますね。

まず始めは、
徳島県の福寿酒造さんのすだち甘酒です。
この甘酒、今まで飲んだ中で一番酸っぱかったです。
珍しいですよ!
ネットでは買えないので、徳島に行った際、
是非探してみてくださいね。

過去ブログは下記をご覧ください。
福寿酒造さんのすだち甘酒

続いては、
八重泉酒造さんと石垣島胡椒園さんのブラックビネガーです。
これは、少し薄めると飲むと甘酒なのですが、
そのままだとドレッシングとして使えます。
黒麹と黒糖で造った甘酒なので酸味が強く、
色も真っ黒です。
これも、楽天やAmazonでは買えないので、
気になる方はHp見てみてくださいね。

過去ブログは下記をご覧ください。
石垣島胡椒園さんのブラックビネガー
八重泉酒造さんのブラックビネガー


続いては橋本醤油さんの生甘酒です。
生甘酒は火入れ甘酒と違い酵素が活性しています。
なかなか手に入らない逸品です。
この甘酒も、楽天やAmazonでは手に入りません。
受注生産品なので、橋本醤油さんのHPをご覧ください。

過去ブログは下記をご覧ください。
橋本醤油さんの生甘酒

最後におススメするのは
外松さんの甘酒大福です。
これは、とろけるような大福です。
ネットでも買えますので、気になる方はこちらからご購入ください。

甘酒大福 120g×12袋

新品価格
¥2,020から
(2018/6/10 16:54時点)




過去ブログは下記をご覧ください。

外松さんの甘酒大福


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400種類の甘酒を飲んで

こんにちは~。

今回は恒例の400種類を飲んでの感想です。

甘酒っていったい何種類あるのでしょうか?
この疑問も甘酒ブログを始めるきっかけでしたが、
当初より、年々種類が増えていますし、
いろんな食品に広がっていることを感じます。
それに伴い、
301~400種類は変わり種の甘酒が多かったように思います。
甘酒のスープ、おかき、大福、もなか、アイス、ポテトチップス等々。
飲む甘酒も定番の米麹の甘酒より
フルーツ入り等が多かったです。
それだけ甘酒が浸透してきたということでしょうね。

購入場所も、今まではスーパー、デパ地下、酒屋さんがメインでしたが、
今回はセブンイレブンの2万店記念のカルピス甘酒や
ローソンで販売している甘酒等、
コンビニでも置いていることがわかりました。

それと、新幹線の車内販売でも見つけました!

301~400種類の間に、甘酒アンケートもさせていただきました。
150人を超える方の回答をいただきありがとうございました。
アンケート結果は、まだまだ飲まない人の方が多かったです。

販売量は確実に増えていますが、
飲む人はそんなに増えてない?という
需要と供給との差があるような結果です。
甘酒はコアなファンが多いと言いますが、
この理由だけでは解決できない差です。

今後も、甘酒市場を観察していき、
ブームが文化に変わるようにさまざまな甘酒を
紹介していきます。

皆様の訪問が励みになりますので
今後とも、よろしくお願いいたします。



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まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2018年 7月、発酵ライフ推進協会の発酵ライフアドバイザーを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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