仙醸さんの白こうじあまざけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
仙醸さんの白こうじあまざけです。

仙醸さんの甘酒は、今までも色々ご紹介しています。
気になる方は、カテゴリー「長野県」をご覧ください。

瓶入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

この甘酒は白麹で作られています。
珍しい逸品です!
白麹は、焼酎の原料でクエン酸が入っているため、
酸味があるんですよ。

もちろん、この甘酒も程よい酸味があり、
ゴクゴク飲める感じです。
糖度は29%とかなり高めですが、
飲みやすい!
程よい粒あり、とろみありです。





製品情報

製造者 株式会社仙醸 :長野県伊那市
原材料 米麹(国産米)
内容量 400g
糖度 29%


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佐々木製麴本舗さんの雪の下あまざけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
佐々木製麴本舗さんの雪の下あまざけです。

これは先日、東京日本橋高島屋で開催されていた、
発酵サミットで買ったものです。
よこて発酵文化研究所さんが販売していたもので、
横手市の様々な発酵食品が並ぶ中、見つけました。

パウチ入りのストレート。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

この甘酒は、酵素の働きを(ギリギリ)残すため、
低温殺菌をしているので、要冷蔵商品です。
粒は米粒がそのまま残っていて、
スプーンですくって食べる感じです。
粒と水分が分離しているので、
とろみは少ないですよ。
麹の味がしっかりするのと、もち米を使っているので、
モチモチしています。
もち米で甘酒を作ると、甘くなるので、
糖度は28%と高めです。
しかし、食べる甘酒なので甘さは気にならないですね。

変わり種の甘酒を飲んで見たい時に
オススメします!







製品情報

製造者 佐々木製麴本舗 :秋田県横手市
原材料 米麹 もち米 塩
内容量 450g
糖度 28%


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もへじさんの甘酒

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
もへじさんの甘酒です。

瓶入りのストレート。
甘酒の種類は、米麹甘酒です。

この甘酒の製造者は
今まで何回か登場している亀の甲さんです。
味に安定感がありますね。

程よい粒あり、とろみありです。
糖度は24%と、甘酒らしい甘さです。
飲みやすい甘酒ですよ。





製品情報

販売者 株式会社もへじ :東京都世田谷区
製造者 有限会社亀の甲 :大分県佐伯市
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
内容量 500g
カロリー 107kcal/100gあたり
糖度 24%


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八海醸造さんの乳酸発酵の麹あまさけ

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
八海醸造さんの乳酸発酵の麹あまさけです。

八海山の新商品乳酸菌入り甘酒ですよ。

ミニペットボトル入りのストレート、
飲みきりサイズです。
甘酒の種類は甘酒+ αです。

お味のほうは、
八海山の甘酒なので粒は全くありません。
とろみは少なめでなめらかです。
乳酸菌が入っているので酸味がありますが
糖度は25%と高めですね。
乳酸菌が入った甘酒って、糖度が高めなんですよねー。





製品情報

製造者 八海醸造株式会社 :新潟県南魚沼市
原材料 米麹(国産米) 乳酸菌
内容量 118g
カロリー 106kcal/100gあたり
糖度 25%


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味の花壇さんのサクサクあまざけ飴

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
味の花壇さんのサクサクあまざけ飴です。

久しぶりの飴ですね。

お味の方は、
酒粕粉末入りなので、
口に含むと酒粕の香りがしますよ。

砂糖と水飴の入った飴に酒粕粉末をかけて固めた感じかな。
名前の通り、簡単に噛めてサクサクポリポリ食べられるので、
何個も食べてしまう感じです。

甘さは、疲れた時に食べるといい感じの甘さですよ。





製品情報

販売者 有限会社味の花壇 :東京都杉並区
原材料 砂糖 水飴 ショートニング 酒粕粉末 酸化でん粉 香料
内容量 100g(個装紙込み)
カロリー 425kcal/100gあたり


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まる

Author:まる
現在は愛知県在住
毎日甘酒飲んでます!
現在、200種類の甘酒を飲みました。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。

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