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第二回 甘酒アンケート実施中。ご協力お願いします!

こんにちは~。

昨年実施した甘酒アンケートに続き、
第二回甘酒アンケートを行います。

甘酒ブームも定着してきた感がありますが、
まだまだ飲んだことがない方もいらっしゃると思います。
甘酒定着率を知る上で、みなさんのお力をお借りしたく
第二回甘酒アンケートを実施することにしました。

今回は、質問が2つあります。

「甘酒を飲む頻度」と
「米麹と酒粕とどちらが好き?」という質問です。

簡単な選択問題なので是非ともご協力の程、よろしくお願いいたします。

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514種類目 峰村商店さんのあまざけのご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介する甘酒は、
峰村商店さんのあまざけです。

瓶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は、米麹甘酒です。

お味の方は、
粒ほとんどなし、とろみありの
なめらかな舌触りの甘酒です。
糖度は23%と甘酒らしい甘さです。

粒がほぼ無いので、調味料としても使いやすいし、
牛乳や豆乳とも混ざりやすく重宝しますよ。





製品情報

販売者    株式会社峰村商店 :新潟市中央区
原材料    米(国産) 米麹(国産)
内容量    900ml
糖度      23%

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513種類目 森永製菓さんのりんご甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
森永製菓さんのりんご甘酒です。

缶入りのストレートタイプ。
甘酒の種類は甘酒+αです。

この甘酒は、東北限定商品で、
青森県産のりんごを使用したものです。
森永の甘酒と言えば、米麹と酒粕の
両方入った、赤い缶の甘酒が有名ですが、
この甘酒のベースは、米麹のみの甘酒です。

お味の方は、
細かい粒が少し入っています。
とろみなしのサラサラタイプ。
缶を開けると、強めのりんごの香りがして
味もりんごの方が強く、
りんごジュースに甘酒を混ぜた感じです。
糖度も15%と清涼飲料水並みで、
ジュースのようにゴクゴク飲めますよ。





製品情報

販売者    :森永製菓株式会社:東京都港区
製造者    :三和罐詰株式会社天童工場:山形県天童市
原材料    :砂糖 米麹 りんご果汁 水あめ 食塩/香料 安定剤(増粘多糖類)酸味料
内容量    :185g
カロリー    :60kcal/100gあたり
糖度      :15%

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512種類目 石黒種麹店さんの甘酒の素のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
石黒種麹店さんの甘酒の素です。

袋入りの濃縮タイプ。
希釈についての表記はありませんが、
2~2.5倍希釈かな。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

石黒種麹店さんは、
北陸唯一の種麹屋で、独自の種麹を用い、
創業来百年以上、麹職人が昔ながらの
「麹蓋製法」で手作り麹にこだわっています。
種麹屋さんの甘酒は珍しいですよ。

では、お味の方は、
細かい粒ありです。
約2.5倍に薄めて飲みました。
種麹屋さんの甘酒ということで、
麹のクセが強いのかな?
と思いましたが、麹の香りはしますが
味はクセはありません。
もち米が入っていると、甘くなるのですが、
食塩が入っている為、甘さもクセも強くなく、
飲みやすいです。

しかし、種麹屋の
食塩の入っていない甘酒も飲んでみたいとも思いました。





製品情報

製造者    有限会社 石黒種麹店 :富山県南砺市
原材料    米麹(国産) もち米(国産) 食塩(国産)
内容量    500g
カロリー    207kcal/100gあたり

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511種類目 マルコメさんの濃厚糀甘酒のご紹介です。

こんにちは~。

今回ご紹介するのは、
マルコメさんの濃厚糀甘酒です。

紙パック入りの濃縮タイプ。
甘酒の種類は米麹甘酒です。

お味の方は、
パッケージに濃厚と書かれていますが、
とろみがなくサラサラです。
粒もありません。
そのまま飲むと、少し濃いけど一般的な濃縮タイプほど
濃縮はされていないようです。
糖度も30%とストレート甘酒としては濃いですが、
濃縮というほどでもないかも。
サラサラなので牛乳や豆乳で割ったり
砂糖替わりの調味料にもなりますよ。

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製品情報

販売者    マルコメ株式会社 :長野県長野市
原材料    米 米こうじ 食塩
内容量    500ml
カロリー    113kcal/100mlあたり
糖度      30%

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まる

Author:まる
愛知県在住
2016年から毎日甘酒を飲み始める。
2017年10月、日本発酵文化協会の発酵マイスターを取得。
2019年1月、飲んだ甘酒の種類500種類達成。企業数300社以上。飲んだ量ドラム缶換算で10本分。
米麹甘酒、酒粕甘酒、食べる甘酒等、全国の甘酒をご紹介します。
飲んだ甘酒の傾向やトレンド分析も行っています。
ご質問等ございましたら、コメント欄かメールフォームにてお問い合わせください。

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